Standards in sozialen Einrichtungen

16. H-Netzwerktreffen

Erschienen in der  VDOE POSITION 2/2010

„Notwendigkeit, Chancen und Grenzen von Standards in sozialen Einrichtungen – Neues aus den Bereichen Verpflegung und Wäscheversorgung“ – so lautete das Thema des 16. VDOE-H-Netzwerktreffens, das am 27. Februar 2010 in den Räumen des Instituts für Wirtschaftslehre des Haushalts in Gießen stattfand.

Nach einem kurzen Bericht aus der VDOE-Geschäftsstelle von Astrid Donalies stellte Dr. Inge Maier-Ruppert vom Fachausschuss Hauswirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) den 17 Teilnehmern die Entwicklung eines Standards am Beispiel der Erstellung einer Handlungsanleitung „Wäscheversorgung“ mit dem Fokus auf der Kundenzufriedenheit vor.

Bei der anschließenden Diskussion wurde klar, dass die praktische Umsetzung solcher Vorgaben beim Thema Wäscheversorgung in sozialen Einrichtungen an ihre Grenzen stößt, da es sich hier um das Eingreifen in persönliche Bereiche der zu versorgenden Menschen handelt. Das Thema sprach viele der Teilnehmer an, sodass am Nachmittag im Workshop Ansätze zur praktischen Umsetzung der Wäscheversorgung erarbeitet wurden. Praxisorientiert war auch der Vortrag von Ricarda Holtorf, die als Projektmitarbeiterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) das Projekt „Fit im Alter“ betreut. Ausgehend von der Fragestellung „Wo zu dienen die neuen Maßstäbe in der Gemeinschaftsverpflegung und wie sind sie umsetzbar?“, stellte sie die im September 2009 erschienenen Qualitätsstandards für die Verpflegung in Senioreneinrichtungen vor. Diese vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) initiierten Standards bilden die Grundlage für die Zertifizierung dieser Einrichtungen.

Die geplante Umbenennung des VDOE in „Verband der Oecotrophologen und Ernährungswissenschaftler“ wurde von den Teilnehmern eindeutig abgelehnt. Die Lobbyarbeit des H-Netzwerkes und AK-H (Arbeitskreis Haushaltswissenschaften) soll in Zukunft intensiviert werden.

Silvia Zimmerer