Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE)
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Preisverleihung auf der Jahrestagung 2010 in Leipzig
Drei Nachwuchswissenschaftlerinnen erhielten am 17. Juni 2010 für ihre herausragenden wissenschaftlichen Arbeiten auf dem Gebiet der Oecotrophologie den OECOTROPHICA-Preis. Die Preisverleihung fand im Rahmen des Kongresses "Ernährung 2010 - Mitten in der Medizin" in Leipzig statt.
Die Preisträger 2010: Antje Steinberger, Dr. Anne Katrin Lensch, Melanie Bähr (v. l. n. r.)
Ernährungsverhaltensforschung
Antje Steinberg
für ihre Diplomarbeit
„Qualitative Inhaltsanalyse von Printratgebern als Medien der Ernährungskommunikation“ (Hochschule Fulda, Betreuer: Prof. Dr. Christoph Klotter)
Die Zusammenfassung der Arbeit finden Sie hier.
Dr. Anne Katrin Lensch
für ihre Doktorarbeit
„Auswirkungen gesundheitsbezogener Ernährungsinformation auf die Kaufentscheidung – Analyse am Beispiel funktioneller Lebensmittel mit Folsäure“ (Universität Bonn, Betreuer: Prof. Dr. Monika Hartmann)
Die Zusammenfassung der Arbeit finden Sie hier.
Humanernährung
Melanie Bähr
für ihre Diplomarbeit
„Fettsäurenverteilung in Lebensmitteln und Humangeweben mit Fokus auf trans-
Fettsäuren und konjugierte Linolsäuren“ (Universität Jena, Betreuer: Prof. Dr. Gerhard Jahreis)
Die Zusammenfassung der Arbeit finden Sie hier.
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