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(Vorsitzende: Dorle Grünewald-Funk, Berlin)

Der im Februar 2004 gegründete AK-Adipositas hat sich zum Ziel gesetzt, die Kompetenz der VDOE-Mitglieder in diesem Arbeitsgebiet zu stärken und Arbeitsmethoden von Oecotrophologen in der Adipositastherapie zu evaluieren. Das dazugehörige  Netzkwerk trifft sich jährlich, organisiert von ehrenamtlich engierten Mitgliedern aus dem Netzwerk.

(Vorsitzende: Dr. Astrid Tombek, Königshofen)

Um die Anerkennung des Studiums für die Ausbildung zum Diabetesberater DDG (Deutsche Diabetes Gesellschaft e. V.) durchzusetzen, gründeten im Bereich Diabetes aktive VDOE-Mitglieder diesen Arbeitskreis im Jahr 1999. Der AK-Diabetes ist verantwortlich für die Erstellung von Fachbeiträgen, die in der Zeitschrift Diabetes-Forum, einem Organ des VDOE, veröffentlicht werden. Außerdem wird das  Netzwerktreffen organisiert.

(Vorsitzender: Christof Meinhold, Köln)

Der Arbeitskreis Grundsatzfragen zur Ernährungstherapie und -beratung besteht seit 2006 und beschäftigt sich mit aktuellen, grundsätzlichen Fragen zur ambulanten Ernährungsberatung.

(Vorsitzende: Prof. Dr. Hertje Funke, Münster)

Dieser Arbeitskreis wurde 1997 gegründet, um die Stellung der Haushaltswissenschaftler im Verband zu stärken. Die wichtigsten Aufgaben sind die Organisation des  VDOE-H-Netzwerks und der H-Netzwerktreffen sowie die interne Kommunikation der Haushaltswissenschaftler untereinander und der Austausch über Entwicklungen in anderen hauswirtschaftlichen Verbänden.

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