Dr. Schär GmbH

Das Unternehmen:
Seit 25 Jahren ist Schär der Experte für glutenfreien Genuss. Für den Pionier und europäischen Marktführer im Bereich glutenfreier Lebensmittel stellen innovative Lösungen als kontinuierlicher Beitrag zur Verbesserung der Lebensbedingungen von Zöliakiebetroffenen das Hauptziel dar. Dabei setzt Schär besonders auf Forschung und Entwicklung und besitzt deshalb ein eigenes Forschungszentrum im renommierten AREA Science Park in Triest. Durch innovative Produktideen und ausgefeilte Produktionstechniken sorgt Schär für Abwechslung und ein besonderes Geschmackserlebnis in der täglichen Ernährung eines jeden Zöliakiebetroffenen. Außerdem steht das Unternehmen für hohe Sicherheitsstandards in Form von lückenlosen Qualitätssicherungssystemen. Das Produktportfolio reicht von glutenfreien Mehlsorten und einem reichhaltigen Pasta- und Brotsortiment bis zu Brotersatzprodukten und Snacks. In der unternehmenseigenen Professionalabteilung arbeitet Schär mit den führenden Ernährungsexperten Europas zusammen. Daher ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des Unternehmens die fachkundige Beratung und die Nähe zum Konsumenten.

News: Sortiment erfüllt auch neuen Glutengrenzwert
Die Codex Alimentarius Kommission hat sich im Juli 2008 auf einen neuen
Glutengrenzwert geeinigt: Nur Lebensmittel, die weniger als 20 ppm Gluten
enthalten, dürfen noch als glutenfrei ausgelobt werden. Für Dr. Schär bedeutet
diese Entscheidung allerdings keine Veränderung im Herstellungsprozess. Denn mit seiner mehr als 25-jährigen Geschichte garantiert das Unternehmen, dass alle Produkte maximal 20 ppm Gluten enthalten. Schließlich hängen das Wohlbefinden und die Gesundheit des Verbrauchers nicht von einem, sondern von der Summe der Produkte ab, die er tagtäglich, im Laufe seines Lebens konsumiert. Ulrich Ladurner, Geschäftsführer von Dr. Schär, äußert sich zufrieden über den neu beschlossenen Grenzwert: "Uns freut die europäische Entscheidung sehr, weil sie die strenge Linie bestätigt, die die Gruppe Dr. Schär vertritt." (Quelle: VDOE POSITION 4/08)

Internet:
 www.schaer.com