„Was stresst Oecotrophologen?“ Dieser Frage stellten sich die Mitglieder der ÖG Wetterau bei ihrem interessanten Treffen mit der aus Irland stammenden Psychologin und Supervisorin Róisín Russ. Die Dozentin, Trainerin und Coaching-Expertin lebt seit über 25 Jahren in Deutschland und arbeitet in Bad Nauheim.

Die Stressoren waren schnell gefunden. Bei der Frage nach den Bewältigungsstrategien betraten wir allerdings größtenteils Neuland. Um Stress zu bewältigen, braucht es Stresskompetenzen, die sich nach Russ drei Bereichen zuordnen lassen: instrumentelle, mentale und regenerative Stresskompetenz. Es zeigte sich, dass bei uns allen die regenerative Stresskompetenz am präsentesten ist. Neben Yoga, Sport, Singen und Sauna stehen Spielen und Baden hoch im Kurs, wenn es um den Stressabbau geht. Auch einige instrumentelle Stresskompetenzen wurden genannt – dazu gehören z. B. Termine absagen, tief durchatmen oder Handy ausschalten. Bei Strategien zur mentalen Stressbewältigung musste uns Russ allerdings auf die Sprünge helfen: Nein sagen, Hilfe einfordern und annehmen sowie die Sicht auf die Dinge ändern, scheinen nicht zu unseren Stärken zu gehören. Zum Abschluss gab uns Russ noch die Prioritätenliste nach Eisenhower mit auf den Weg: Sie ist eine Anleitung, Aufgaben nach Wichtigkeit und Dringlichkeit zu sortieren: „A-Aufgaben“ sind dringend und wichtig und sollten sofort erledigt werden, z. B. Rechnungen. „B-Aufgaben“ sind nicht dringend, aber wichtig, z. B. Akquise. „C-Aufgaben“ sind dringend, aber nicht wichtig – und können deshalb delegiert werden. „D-Aufgaben“ sind weder dringend noch wichtig – und sollten im Stress ganz einfach im Papierkorb landen. Unser Fazit des Abends: Wir sind schon gut im Finden und Nutzen von regenerativer Stresskompetenz. Für eine gesunde Stressbewältigung sind allerdings auch die anderen beiden Kompetenzen notwendig – und daran gilt es zu arbeiten!

Dagmar Stumpf

Das vierte Treffen 2012 der ÖG bot einen spannenden Einblick in die Arbeit der Deutschen Diabetes Hilfe – diabetesDe. 20 Verbandskolleginnen trafen sich, um den Vortrag von Dr. Stefanie Gerlach – Oecotrophologin und VDOE-Mitglied – zu hören. Die Leiterin des Bereichs Gesundheitspolitik referierte zunächst über die Grundlagen der gemeinnützigen und unabhängigen Organisation, die seit 2009 besteht und die Interessen von Wissenschaftlern, Ärzten, Diabetesberatungs- und Schulungs berufen sowie von Menschen mit Dia betes und ihren Angehörigen vertritt.
diabetesDE ist ein Zusammenschluss verschiedener Mitgliedsorganisationen, darunter die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG), der Verband der Diabetesberatungs- und Schulungsberufe in Deutschland e. V. (VDBD) und seit Sommer 2012 auch die bundesweite, selbstständige Patientenorganisation Deutsche Diabetes-Hilfe – Menschen mit Diabetes (DDH-M) e. V.. Hauptziel von diabetes.DE ist, die chronische Krankheit zum Thema einer gesamtgesellschaftlichen Diskussion zu machen. Es gibt derzeit mehr als sechs Millionen an Diabetes erkrankte Menschen in Deutschland. Über 90 % davon leiden an Diabetes Typ 2. Um deren Interessen besser gerecht zu werden, setzt sich dia betesDE politisch für die Etablierung eines nationalen Diabetesplans ein. Die Organisation tritt für ressort- und ministerienübergreifende Präventionsansätze ein, insbesondere für verhältnispräventive Maßnahmen, die die gesamte Bevölkerung einbeziehen sollten. diabetesDE hat heute bereits rund 24.000 Mitglieder. Allerdings sind immer noch weniger als 1 % der Betroffenen im Rahmen der Selbsthilfe organisiert. Die Aktivitäten der Organisation sind die politische Interessenvertretung auf nationaler, europäischer und internationaler Ebene sowie die Information und Aufklärung, Vernetzung der Akteure innerhalb und außerhalb der Organisation, Öffentlichkeitsarbeit, Ausbau von Spendenprojekten, Bemühungen zur Erhöhung der Mitgliederzahlen und Erhalt der Wirtschaftlich keit. Die Arbeit in der Geschäftsstelle verteilt sich auf vier Akademikerinnen, von denen Frau Dr. Gerlach die Leitung des Bereichs Gesundheitspolitik innehat. Sie präsentierte eindrücklich die vielseitige Arbeit von diabetesDE, die vor allem gestalterische Einflussnahme bei einem derart wichtigen gesundheitspolitischen Thema mit engem Bezug zu Ernährungsthemen bedeutet.

Dr. Eva Scharfenberg

Am 12. April 2013, besuchten acht Kolleginnen gemeinsam die „Slow Food Messe“ in Stuttgart. Unter dem Motto „Markt des guten Geschmacks“ stellten über 400 Lebensmittelpro duzen ten, wie Käsereien, Bäckereien, Gewürzhersteller und Winzer, aber auch Organisationen wie Tourismusverbände oder Slow Food Vereine ihre Angebote aus.

„Gut, sauber und fair“ waren die Botschaften der Verbrauchermesse. Die Aussteller kamen nicht nur aus dem deutschsprachigen Raum. Stark vertreten waren auch Kleinsthersteller aus Griechenland, Italien und der Slowakei. In Stuttgart kamen all jene auf ihre Kosten, die Genuss und Bewahrung von Geschmack schätzen und sich für eine nachhaltige Landwirtschaft sowie regionale Ess- und Trinkkultur interessieren. Auf unserem Streifzug durch die Messe haben wir Wasser entdeckt, das schwingt, und ein anderes, das gepresst wurde. An ausgefallenen Gewürzen haben wir wilden Assampfeffer und Panadanusblätter kennengelernt. Besonders gut gefiel uns der Kochbauwagen der Junior Slow Karlsruhe e. V. Er kann von Grundschulen und Kindergärten in der Stadt und im Landkreis Karlsruhe gemietet werden und in ihm wird mit acht Kindern gekocht. Eine besondere Attraktion auf der Messe war die „Lange Tafel“, an ihr konnte man sich kulinarisch stärken und sich vom Messegetümmel erholen. Neben dem Probieren, Essen und Kaufen gab es auch ein Rahmenprogramm. Auf der Forumsbühne wurde in Vorträgen und Foren über politische, soziale und kulturelle Dimensionen von Essen und Trinken diskutiert. In Kochschulen, Weinsensorik seminaren und anderen Mitmachaktionen wurde der Messebesucher aktiv eingebunden und konnte hautnah Genuss und handwerkliches Können erleben. Kurzum: Es war ein gelungener Ausflug, von dem alle zufrieden und mit vollgepackten Taschen nach Hause fuhren.

Marlein Auge

Zum kostenfreien Download: http://www.gkv-spitzenverband.de/media/dokumente/krankenversicherung_1/praevention__selbsthilfe__beratung/praevention/praeventionsbericht/2012_GKV_MDS_Praeventionsbericht.pdf

Download: Pressemitteilung

Die vollständige Stellungnahme finden Sie hier:  http://www.vdoe.de/berufspolitik.html

Mitarbeitern des Lebensmittelhandels steht in Neuwied am Rhein eine deutschlandweit einmalige Bildungseinrichtung zur Verfügung: die Bundesfachschule des Lebensmittelhandels (foodakademie). Ihr schließt sich das ebenso einzigartige Themenhotel „food hotel Neuwied“ an. Zehn Mitglieder der ÖG Koblenz waren hier zu Gast und bekamen einen Einblick in das umfassende Angebot der Einrichtung. Thorsten Fuchs, Leiter der Bundesfachschule des Lebensmittelhandels (kurz: Lebensmittelfachschule) informierte zu Beginn des Nachmittags über die Gründungsgeschichte der Einrichtung, die Strukturen sowie die Aus- und Fortbildungsmöglichkeiten. Träger der privaten, staatlich anerkannten Lebensmittelfachschule ist die food akademie Neuwied. Sie bietet Beschäftigten des Lebensmittelhandels ein umfangreiches Seminarangebot, Lehrgänge zum Handelsbetriebswirt sowie einen dualen Studiengang zum Handelsfachwirt. Darüber hinaus nutzen die Unternehmen der Branche die Möglichkeiten für eigene Seminare, sodass in Neuwied jährlich über 10.000 Schulungsteilnehmer betreut werden.Über die Inhalte der Aus- und Weiterbildungsprogramme berichtete im Folgenden Jürgen Siever, Dozent der Lebensmittelfachschule. Schwerpunkte sind dabei die Warenkunde und Sortimentskompetenz. Anschließend führte Herr Fuchs durch die Räumlichkeiten der Einrichtung. Beeindruckend war der in Deutschland einmalige Lehr- und Mustermarkt, ein über 600 qm großer Supermarkt mit Vollsortiment und moderner Ladenausstattung, in dem u. a. auch Haribo regelmäßig seine TV-Spots mit Thomas Gottschalk dreht. Am Ende der Veranstaltung ging es in Europas erstes Supermarkt-Themenhotel,das food hotel Neuwied. Es zeigt die Welt des Supermarktes: Alle Einrichtungselemente, z. B. Decken, Regale oder auch die Brötchentheke im Bistro, entsprechen denen eines Supermarktes. Unternehmen des Handels und der Industrie haben die Hotelzimmer entsprechend ihren Produkten gestaltet. Ein Besuch lohnt sich.

Dr. Rita Hermann

Im Juni 2012 wurden auf der VDOE Mitgliederversammlung in Nürnberg Gabi Börries wieder und Ingrid Acker erstmals in den Vorstand des Verbandes gewählt. Sie sind im Vorstand u. a. zuständig für die Betreuung der Örtlichen Gruppen (ÖG). Im Interview mit der POSITION stellen sie ihre Ziele und Erwartungen vor.

POSITION: Frau Börries, wie sind Sie zur Örtlichen Gruppe gekommen?

Börries: Als ich nach einem Auslandsaufenthalt nach Deutschland zurückkam und Arbeit suchend nach Freising umgezogen bin, hat mir die ÖG München geholfen, hier anzukommen und mich heimisch zu fühlen. Bei den Treffen und in Gesprächen mit Berufskollegen habe ich viel über die Fülle an oecotrophologischen Werdegängen und Möglichkeiten erfahren, was mir Orientierung bot. Seit 2004 bin ich selbst ÖG-Leiterin in Freising.

POSITION: Was reizt Sie am Engagement in der ÖG?

Börries: Es macht einfach Spaß, den Austausch unter Kollegen zu ermöglichen, und ich freue mich jedes Mal sehr, wenn ich mitbekomme, dass in der ÖG geknüpfte Kontakte Mitglieder beruflich oder privat weiterbringen. Als ÖG-Leiterin erreichen mich auch viele Informationen, z. B. Stellenanzeigen und Veranstaltungshinweise, die ich dann an meine und ggf. auch an benachbarte ÖG-Verteiler weitergebe. Davon profitieren auch Mit glieder, die nicht immer zu den Treffen kommen können oder möchten.

POSITION: Frau Acker, wie war Ihr Einstieg in die ÖG?

Acker: Da ich in Holland studiert habe, waren mir die Strukturen in Deutschland nicht gut bekannt. 2007 traf ich Almut Feller, die mir vom VDOE berichtete. Ich wurde direkt Mitglied – jedoch wollte ich mich auch zügig aktiv in die Verbandsarbeit einbringen. Hierfür bot sich 2009 die Gelegenheit: Die ÖG Südhessen sollte wieder belebt werden. Da habe ich die ÖG-Leitung übernommen.

POSITION: Was waren Ihre Highlights in der ÖG?

Acker: Für mich ist der Austausch mit den Kollegen ganz wichtig. Ich bin immer wieder überrascht über die Themenvielfalt in den ÖGs. Das geht ja weit über die Ernährungsberatung hinaus. Zu einer regen Diskussion kam es bei der Präsentation von Iris Hennrich-Klemz, die das Adipositasprogramm für übergewichtige Kinder „Kids“ vorgestellt hat. Auch der Besuch bei der in den Sparten Pharma, Chemie und Life-Science tätigen Firma Merck in Darmstadt war sehr aufschlussreich. Hier wurden Arbeitsmöglichkeiten für Oecotrophologen in der Kommunikation und der Betriebsgesundheit gezeigt.

POSITION: Seit Juni hat der Vorstand mehrmals getagt und sich per Telefon abgestimmt. Die Förderung der Örtlichen Gruppen ist ja ein wichtiger Schwerpunkt der Verbandsarbeit. Welche Ziele haben Sie sich gesetzt?

Börries: Ein Verband ist nur dann erfolgreich und gut, wenn es einen lebhaften Austausch zwischen den Mitgliedern und den Verbandsgremien gibt. Die Mitglieder sind die Seele des Verbandes und die ÖGs Orte, an denen Verbandsleben stattfindet. Wir müssen diesen Austausch immer wieder anstoßen und pflegen. Dabei ist es uns wichtig, auch auf die Erfahrungen, Ideen und Bedürfnisse der Leiter der ÖGs einzugehen, denn diese sind hierbei ein ganz wichtiges Bindeglied. Daher werden wir uns genau für diese Themen auf dem ÖGLeitertreffen im April in Frankfurt Zeit nehmen. Gemeinsam möch ten wir u. a. Ideen sammeln, wie wir die Kommunikation zwischen den Leitern der ÖGs untereinander und dem Vorstand verbessern können. Die jährlichen Treffen sind immer wieder eine Quelle für Energie und Inspiration zur lebendigen Weiterentwicklung der Gruppen.

Acker: Ich möchte, dass wir mit unserer Berufsgruppe deutlich präsenter werden. Ob für (lokale) Politik oder potenzielle Auftraggeber: Dem Klienten sollte bekannt sein, was er „an uns hat“ und wie sinnvoll der Einsatz eines Oecotrophologen / Ernährungswissenschaftlers sein kann. Dies kann nur mit vereinten Kräften erreicht werden – dafür ist die Arbeit an der Basis sehr wichtig. Jeder hat ein eigenes berufliches Netzwerk, das für die Positionierung der Oecotrophologie genutzt werden sollte. Auch ein Engagement in der kommunalen Politik in der eigenen Stadt ist ein Feld, in dem wir aktiv werden können. Die Geschäftsstelle sowie der Vorstand können dies allein nicht bewältigen: Hier sind alle Gremien gefragt – und darunter fallen auch die ÖGs.

POSITION: Wie könnte das konkret aussehen?

Acker: Ich könnte mir vorstellen, dass wir als Experten und Multiplikatoren auch in kommunalen Netzwerken stärker präsent sind und mit unserem Know-how zu mehr interdisziplinärem Austausch beitragen.

POSITION: Gibt es eine Aufgabenteilung zwischen Ihnen?

Börries: Grundsätzlich sind Ingrid Acker und ich gemeinsam für alle Aufgaben bei der Betreuung der ÖGs zuständig und sprechen uns dabei ab. Aber natürlich bestimmt unser Wohnort auch darüber, bei welchen ÖGs wir überwiegend aktiv werden, etwa durch die Planung gemeinsamer Aktivitäten oder durch Besuche. Bei diesen Besuchen können wir zeitnah von den Neuigkeiten aus dem VDOE-Vorstand und der Geschäftsstelle berichten und nehmen Fragen und Anregungen auf, um sie beispielsweise zur nächsten Vorstandssitzung mitzunehmen.

POSITION: Was wünschen Sie sich für die ÖGs?

Acker: Für meine eigene ÖG würde ich mich über eine Vertretung freuen, da ich derzeit aus beruflichen Gründen und wegen der intensiven Vorstandsarbeit keine regelmäßigen Treffen mit einem Programm organisieren kann. Für unsere Verbandsarbeit ist es immer wichtig, genügend aktive Mitglieder zu haben. Es gibt so viele Möglichkeiten, etwas zu tun: Kollegen aus der ÖG können z. B. den VDOE bei lokalen Veranstaltungen vertreten und für ihn werben.

Das Gespräch führte Tobias Formanski