Gebündelte Kaffee-Kompetenz

 Erschienen in der VDOE POSITION 2/11

Frau Reineke-Göring, verkaufen Sie gerne?

Ja, mir macht es Spaß zu verkaufen. Ich arbeite in einer Vertriebsgesellschaft. Da dreht sich selbstverständlich alles darum, die Produkte gut zu verkaufen. Ich betreue heute die Verkaufsförderung, d. h. das gesamte Handelsmarketing der Espresso-/Kaffee-Vollautomaten von JURA. Auch nach 11 Jahren bei dem Unternehmen macht mir meine Aufgabe noch großen Spaß.

Dann müssen Sie Ihr Produkt sehr lieben?

Natürlich, sonst könnte ich das, was ich tue, nicht machen. Ich stehe voll hinter meinem Unternehmen. JURA hat tolle Produkte – und mein Job ist es, andere Menschen davon zu begeistern. „Es muss in dir selbst brennen, da mit du andere entzünden kannst.“ In diesem Spruch liegt viel Wahrheit. Nur wenn ich selbst begeistert bin, kann ich meine Botschaft wirkungsvoll transportieren.

Mit Ihrer Freude am Verkaufen entsprechen Sie nicht unbedingt dem Typ des klassischen Oecotrophologen, der eher in die Beratung will.

Ich weiß – aber sollte ich dem entsprechen? Als ich in Weihenstephan anfing, wollten fast alle in die Ernährungsberatung. Ich bin dann schnell zu dem Schluss gekommen: Ich möchte das nicht – weil es zum einen wenig Sinn macht, das zu tun, was alle machen wollen. Zum anderen war mir damals schon klar, dass mit der Oecotrophologie sehr viel mehr möglich ist. Als ich im Jahr 2000 zu JURA kam, suchte das Unternehmen jemanden, der ein Seminarkonzept für über 5000 Fachhändler entwickeln kann. Das sollte jemand sein, der außer von Weiterbildung auch etwas von Haushaltstechnik, Lebensmitteln im Allgemeinen und Kaffee im Speziellen verstand. Letztlich war es dann neben meiner vorherigen Tätigkeit als Trainerin bei einem Hausgeräte-Hersteller mein Studium der Oecotrophologie, das den Ausschlag gab – mit seinen breiten Grundlagen und der Verbindung zu Lebensmitteln und zur Wissenschaft.

Sie scheinen miteinander glücklich geworden zu sein.

Kann man so sagen! Ich habe damals als Erstes die „Fit for Coffee…“-Erlebnis-Seminare entwickelt. Sie sind vom Start an bis heute ein Hauptbestandteil der JURA-Verkaufsförderung. Die Seminare – über 120 Veranstaltungen pro Jahr im gesamten Bundesgebiet – werden hervorragend angenommen. Das zeigt uns, dass wir mit diesem Konzept, das inzwischen mehrfach ausgezeichnet wurde, noch immer auf dem richtigen Weg sind. Natürlich bieten auch unsere Mitbewerber ähnliche Seminare an – an den Details zeigt sich, wer die Besten sind. Wir gehen mit sehr viel Einsatz und Sorgfalt an die Seminare ran.

Um welche Details handelt es sich?

Das fängt bei der Auswahl der Standorte an und geht bis zur Nachbetreuung der Teilnehmer, die für uns dazugehört. Wir schaffen im Seminarraum eine authentische Kaffee- und JURA-Atmosphäre. Wir vermitteln Kaffeegenuss als Lebensgefühl und liefern dazu lebendige Verkaufsargumente durch unsere hervorragend geschulten Trainer. Wir entführen die Teilnehmer einen Tag lang in unsere JURA-Welt, über die es unglaublich viel zu erzählen gibt: über unser Produkt – die Espresso-/Kaffee-Vollautomaten –, über Kaffee, Milch und auch Wasser. Jedes Detail muss stimmen. Zusammen führt all das zum Erfolg.

Wer ständig mit Kaffeemaschinen lebt, muss auch Kaffee lieben?

Na klar, ich trinke zwischen 6 und 9 Espressi am Tag. Immer doppelte Espressi und nur pur.

Sie trinken ihn nicht nur gerne, Sie wissen offensichtlich auch viel darüber – Sie tragen immerhin den Titel Diplom-Kaffeesommelière.

Den Titel darf ich sogar als Berufsbezeichnung tragen, da die Ausbildung zur Kaffee-Sommelière im Wiener Institut für Kaffeeexperten die Anerkennung der europäischen Wirtschaftskammer hat. Ich wollte etwas machen, was auf wissenschaftlicher Basis meine Kompetenz erhöht. Ich habe nach etwas gesucht, was meine Kaffeekompetenz ausweitet. Auf der einen Seite kommt das natürlich aus mir selbst. Andererseits erwartet man selbstredend von mir, dass ich mich fit halte in dem, was ich tue. Eine Kaffeeexpertin im Haus ist natürlich auch ein Aushängeschild für das Unternehmen.

Das Gespräch führte Dr. Friedhelm Mühleib