ÖG Hannover: Einblick in das Berufsfeld Ernährungsberatung im Gesundheitszentrum Hannover

(22.09.11) 

Die ÖG Hannover hat es sich in den letzten zwei Jahren zur Aufgabe gemacht, ihren Mitgliedern einen Einblick in die Berufsfelder von Berufskolleginnen vor Ort zu gewähren.

Die Diplom-Oecotrophologin und gelernte Diätassistentin Stefanie Ochodlo führte uns am 6.9.2011 durch das Gesundheitszentrum Hannover und präsentierte uns ihren Arbeitsplatz. Der Abend endete mit der gemeinsamen Verkostung raffinierter Brotaufstriche, die zuvor gemeinsam zubreitet wurden.

Vorstellung des Gesundheitszentrums Hannover:

Das Gesundheitszentrum Hannover ist eine der sechs privaten Dengg-Kliniken für ambulante- teilstationäre Rehabilitation. Die Schwerpunkte in Hannover liegen bei Orthopädie, Kardiologie, Pneumologie, Onkologie, Neurologie und Psychosomatik. Die Klinik befindet sich zentral in der Innenstadt von Hannover mit einer sehr guten Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr. Für die Diagnostik und Therapie von 170 Patienten pro Tag steht ein interdisziplinäres Team zur Verfügung. Als Leistungen werden teilstationäre Rehabilitationsbehandlungen, teilstationäre Vorsorgemaßnahmen  und teilstationäre Anschlussheilbehandlungen (AHB) angeboten. Die Kostenträger sind Rentenversicherungen, Krankenversicherungen, Selbstzahler und Privatpatienten. Die Ausstattung der Klinik ist vielfältig und reicht von verschiedenen Behandlungs-, Anwendungs-, Sport- und Ruheräumen über  eine Lehrküche bis hin zu einer Cafeteria, deren Verpflegung sich an den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung orientiert (weiter Informationen unter www.dengg-kliniken.de).

Berufsfeld von zwei Oecotrophologinnen  im Haus:

Aufgrund ihrer beruflichen Ausbildung passt das Profil von Stefanie Ochodlo perfekt zu ihren Aufgaben im Gesundheitszentrum. Sie ist in einem interdisziplinärem Team tätig und bietet Ernährungsberatung in Form von Einzelgesprächen und Gruppenschulungen an. Außerdem kann sie ihren Patienten durch praktische Schulungen in der Lehrküche die theoretischen Empfehlungen noch näher bringen. Im ganzheitlichen Sinne des Zentrums wird, wie schon erwähnt,  auch die Cafeteria nach den DGE-Empfehlungen geführt. In Zusammenarbeit mit der Köchin übernimmt Ochodlo die Spezialkost der Patienten, z.B. bei Zöliakie, Lactoseintoleranz u.a. Mit ihrer Kollegin teilt sie sich die Aufgaben und kann so auch vertreten werden. Für diesen Job sind eine flexible Wochen- und Tagesplanung, gut geführtes Zeit- und Organisationsmanagement, Führungsqualitäten, Sicherheit in Beratung und Moderation sowie praktische Fertigkeiten gefragt.

Claudia Diekmeier

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