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VDOE POSITION: Herausforderung Ernährungstrends

(17.03.17) 

„Veggie, free from und Co.“ -  mit diesen Trends und zugleich Herausforderungen beschäftigen sich Unternehmen, Verbraucherschützer und Wissenschaftler gleichermaßen. In der neuen Ausgabe der VDOE POSITION, die Anfang April erscheint, werfen wir aus verschiedenen Richtungen einen Blick auf dieses Thema. Im Interview: Trendforscherin und Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler.

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