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Vortrag „Vegane Ernährung – häufige Fragen und aktueller Stand der Wissenschaft“ von Dr. Markus Keller

Unser Korporatives Mitglied E.V.A. GmbH/Simply V bietet allen VDOE-Mitgliedern ein kostenfreies Online-Seminar mit Dr. Markus Keller zum Thema vegane Ernährung an. Im ca. einstündigen Vortrag werden folgende Inhalte behandelt:

 

Vegane Ernährung – häufige Fragen und aktueller Stand der Wissenschaft

• Ist eine vegane Ernährung gesünder als eine Mischkost?

• Bekommen Veganer ausreichend Proteine, Vitamine und Mineralstoffe?

• Kann eine vegane Ernährung bei bestimmten Erkrankungen helfen?

 

Zahlreiche Studien zeigen, dass Veganer (und Vegetarier) ein teilweise deutlich verringertes Risiko für chronische, ernährungsassoziierte Erkrankungen aufweisen. Doch sind diese Vorteile auf die Ernährung oder den insgesamt gesünderen Lebensstil von Veganern zurückzuführen? Kann mit veganer Ernährung eine ausreichende Nährstoffversorgung erreicht werden? Welche Forschungslücken gibt es noch? Diese und weitere Fragen sollen im Rahmen dieser Vortragsveranstaltung diskutiert und beantwortet werden.

 

Referent: Dr. Markus Keller studierte an der Justus-Liebig-Universität Gießen Oecotrophologie und ist Gründer des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE, www.ifane.org). Im Jahr 2018 wurde er an der Fachhochschule des Mittelstands (FHM) zum weltweit ersten Professor für Vegane Ernährung berufen. Autor u. a. der Fachbücher „Vegetarische und vegane Ernährung“ (Ulmer, 4. Aufl. 2020), „Vegane Ernährung. Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost“ (Ulmer 2017) und „Vegane Kinderernährung“ (Ulmer 2020).

 

Wann: Mittwoch, 04. November, 17.30 Uhr bis 18.30 Uhr 

Anerkennung VDOE: 1 Punkt je UE (45 Minuten) für die Nachzertifizierung

Um sich anzumelden, folgen Sie bitte dem Registrierungs-Link: https://zoom.us/meeting/register/tJIvcuqgrDovE9ZzP9AtIB54bnv5V3V_fbTQ

Ein bis zwei Tage vor Veranstaltungsbeginn erhalten Sie eine Bestätigungs-E-Mail mit Informationen über die Teilnahme am Meeting.

 

 

Weiterführende Informationen:

Ort: Online (Zoom) 
Beginn: Mi., 04.11.2020 um 17:30 Uhr
Ende: Mi., 04.11.2020 um 18:30 Uhr
Kategorie: Veranstaltungen extern

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