Kochkurse leiten – geht auch online! (L1)

Beschreibung

Onlinekochkurse sind ein effektives Instrument, um ernährungswissenschaftliche Beratung alltagsnah, sichtbar und praxisorientiert zu vermitteln. Im Seminar werden in zwei theoretischen und einer praktischen Einheit (16 UE) die zentralen Kompetenzen vermittelt, um professionelle Onlinekochkurse zu planen und durchzuführen. Inhalte sind: Auswahl geeigneter Kursthemen und Zielgruppen, sinnvoller Rezeptumfang, Preisgestaltung für offene Kurse und Firmen, strukturierter Wissenstransfer in kleinen Einheiten, praxisgerechte Warenkunde sowie das Erstellen klar aufgebauter Rezepte und stimmiger Einkaufslisten. Zudem wird vermittelt, wie Kamera, Ton und Küchen-Setup effizient eingesetzt werden, ohne hohen technischen Aufwand. In der Praxisphase planen die Teilnehmenden einen vollständigen Kurs mit Thema, Rezepten und Einkaufsliste. Abschließend leitet die Referentin einen kompletten Onlinekochkurs, den alle Teilnehmenden mitkochen – ein realitätsnahes Training für Aufbau, Timing und Anleitung. Dazu gibt es vorher eine Einkaufsliste (Kosten ca. 30-38 €).

Inhalte

• Onlinekochshows konzipieren von A-Z und halten
• Kurzüberblick Warenkunde
• Rezepte – Aufbauen und Schreiben
• Einkaufslisten unter Berücksichtigung eines Supermarkt-Aufbaus schreiben
• Technische Ausstattung für Onlinekochkurse
• Praxis eines Onlinekochkurses erleben

Es fallen zusätzlich ca. 20-25 € Lebensmittelkosten an.

Termine (16 UE)
Donnerstag, 26.11.2026 von 14:00 bis 18:00 Uhr
Freitag, 27.11.2026 von 14:00 bis 18:00 Uhr
Samstag, 28.11.2026 von 10:00 bis 14:45 Uhr (praktische Anwendung online)