VDOE BLOG

In die VDOE-Website integriert stellt der VDOE BLOG ein Portfolio dar, in dem verschiedene Themen rund um die Oecotrophologie aufgegriffen werden. Dabei setzen wir einen besonderen Fokus auf Aktualität, Innovationen sowie Diversität unserer Beiträge. Mit der Neueinführung des Blogs positioniert sich der BerufsVerband klar in Richtung Digitalisierung und Neue Medien.  

 

„Als BerufsVerband müssen wir am Puls der Zeit agieren. Darüber hinaus setzen wir zukünftig auf ressourcenschonende Kommunikationswege und haben unser Medien-Portfolio dahingehend modernisiert. Die Umwandlung unseres Print-Mediums VDOE POSITION in elektronische Medien wie den VDOE NEWSLETTER und den VDOE BLOG sind hierbei erste Schritte.“
                                                                                                        – sagt Dr. Andrea Lambeck, Geschäftsführerin des VDOE


Oecotrophologie in der Praxis/Wissenschaft
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31.08.2026

Nachhaltige Gastronomie – Neues RAL Gütezeichen

Die Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. (GEK e. V.) entwickelt Gütezeichen für Qualität in der Gemeinschaftsverpflegung. Jetzt stellt sie das neue RAL Gütezeichen Nachhaltige Gastronomie vor und zeigt welche Rolle Ernährungsfachkräfte bei der Entwicklung und Umsetzung spielen.
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Oecotrophologie im Gespräch
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13.08.2026

Dr. Isabel Schäufele-Elbers, Assistenzprofessorin für Agrarökonomie, Freie Universität Bozen

Dr. Isabel Schäufele-Elbers verbindet ihre Leidenschaft für Lebensmittel und Ernährung mit wissenschaftlicher Expertise. Ihr Weg führte sie vom Masterstudium Ernährungsökonomie bis zur Assistenzprofessur für Agrarökonomie an der Freien Universität Bozen.
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Oecotrophologie im Gespräch
30.07.2026

Wissen weitergeben mit Leidenschaft: 30 Jahre Referentin im Weiterbildungsprogramm

Seit drei Jahrzehnten prägt Dr. Maike Groeneveld als Referentin unser VDOE-Weiterbildungsprogramm. Anlässlich des besonderen Jubiläums möchten wir nicht nur auf ihren Werdegang zurückblicken, sondern auch die Person hinter der Referentinnentätigkeit näher kennenlernen.
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Oecotrophologie in den Medien
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20.07.2026

Von Pressearbeit zu Content-Ökosystemen: Food-PR im Wandel

Wie hat sich Ernährungskommunikation im Laufe der Zeit verändert? Sandra Ganzenmüller, Dipl.-Oecotrophologin und Candy Sierks, Ernährungswissenschaftlerin blicken auf langjährige Erfahrungen in der Food-PR zurück und teilen ihre Erkenntnisse und Herausforderungen.
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