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Ernährungsmythen sind allgegenwärtig. Selbst bei Ernährungsfachkräften schaffen sie immer wieder Verunsicherung, wenn Klienten, Studenten, Kollegen oder einfach nur Menschen aus dem persönlichen Umfeld um Aufklärung bitten. Zusätzlich ist die Studienlage oftmals nicht eindeutig und widersprüchlich. Dennoch kann mit einfachen Methoden...