OECOTROPHICA-Preis – Den wissenschaftlichen Nachwuchs fördern
Der VDOE schreibt den OECOTROPHICA-Preis seit 1997 jährlich für herausragende Abschlussarbeiten aus und prämiert damit besonders gute Master- und Doktorarbeiten aus dem Feld der Oecotrophologie, Ernährungs-, Haushalts- und Lebensmittelwissenschaft.
Ziel ist es, wissenschaftliche Nachwuchskräfte zu fördern und hervorragende wissenschaftliche Arbeiten bekannt zu machen. Zugleich soll sichtbar werden, wie facettenreich die Oecotrophologie ist und welche Beiträge in der Grundlagen- sowie der angewandten Forschung geleistet werden.
Stifter ist der Lebensmittelverband Deutschland e. V. Ausgezeichnet werden jeweils die beste Masterarbeit und die beste Doktorarbeit in den drei Kategorien Ernährungsverhaltensforschung (Consumer Science), Humanernährung und Mikronährstoffe & sonstige Stoffe. Die Begutachtung und Bewertung der eingereichten Arbeiten übernimmt ein unabhängiges Kuratorium bestehend aus vier Personen je Kategorie. Der Preis ist mit 750 Euro für die beste Masterarbeit und mit 1.750 Euro für die beste Doktorarbeit dotiert.
Ausschreibung OECOTROPHICA-Preis
Nachwuchswissenschaftler*innen, die ein Hochschulstudium der Oecotrophologie, der Haushalts-, Ernährungs- und/oder Lebensmittelwissenschaften oder ein fachverwandtes Studium abgeschlossen haben, sind eingeladen, sich für den OECOTROPHICA-Preis 2023 zu bewerben. Prämiert werden Master- und Doktorarbeiten aus den Bereichen Humanernährung sowie Ernährungsverhaltensforschung (Consumer Science) und aus dem Bereich Mikronährstoffe & sonstige Stoffe. Eingereicht werden können Master- oder Doktorarbeiten, die in den letzten zwei Jahren abgegeben wurden.
Die Bewerber*innen reichen bitte bis zum 15. März 2023 folgendes ein:
- die wissenschaftliche Abschlussarbeit (1 x digital als PDF per E-Mail an vdoe@vdoe.de oder über Filehosting-Dienste, Clouds o. ä.),
- eine deutschsprachige Zusammenfassung der Arbeit im Umfang von einer Din A4-Seite, aus der die Besonderheit der Leistung hervorgeht (digital als PDF per E-Mail an vdoe@vdoe.de),
- einen Lebenslauf (digital als PDF per E-Mail an vdoe@vdoe.de)
- sowie das Bewerbungsformular (digital als PDF per E-Mail an vdoe@vdoe.de).
Kuratorium
- Dr. med. Thomas Ellrott, Universität Göttingen
- Prof. Dr. Christel Rademacher, Hochschule Niederrhein, Mönchengladbach
- Dr. Julia Haß, Lebensmittelverband Deutschland e. V., Berlin
- Prof. Dr. Christine Brombach, Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Wädenswil, Schweiz
- Prof. Dr. Lars Libuda, Universität Paderborn
- Prof. Dr. Ute Nöthlings, Universität Bonn
- Prof. Dr. Sarah Egert, Universität Bonn
- Dr. Angela Kohl, Milchindustrieverband e. V., Berlin
- Antje Preußker, Lebensmittelverband Deutschland e. V., Berlin
- Prof. Dr. Gunter P. Eckert, Justus-Liebig-Universität Gießen
- Prof. Dr. Anna Kipp, Universität Jena
- Prof. Dr. Andreas Hahn, Universität Hannover
Preisträger*innen der letzten Jahre
Humanernährung.
Sabrina Fesl für ihre Masterarbeit „Konzeptentwicklung einer digitalen Gesundheitsanwendung (DiGA) zur Therapieoptimierung von Typ-2-Diabetespatienten”; Betreuer: Prof. Dr. Andreas Lau, Martin-Luther Universität Halle-Wittenberg
Josefine Müller für ihre Masterarbeit „Analysen zur Machbarkeit von ambulanter Ernährungsbetreuung als Teil der sektorenübergreifenden Ernährungsversorgung von Patient*innen mit Leberzirrhose und chronischer Pankreatitis im Rahmen des Projektes EnErGie”; Betreuerin: Prof. Dr. Luzia Valentini, Justus-Liebig-Universität Gießen
Dr. Ines Perrar für Ihre Doktorarbeit „Zuckerkonsum von Kindern und Jugendlichen in Deutschland: Alters- und Zeittrends sowie längerfristige Bedeutung für Fettleberindices im jungen Erwachsenenalter”; Betreuerin: PD Dr. Ute Alexy, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Katharina Weiß für ihre Masterarbeit „Vergleich der Effektivität von Videos, Podcasts und Online-Texten in der Ernährungskommunikation”; Betreuerin: Jun.-Prof. Dr. Laura M. König, Universität Bayreuth
Dr. Melissa A. Theurich für ihre Doktorarbeit „Complementary feeding practices and commercial infant foods”; Betreuer: Prof. Dr. med. habil. Dr. h.c. Berthold Koletzko, Ludwig-Maximilians-Universität München
Mikronährstoffe & sonstige Stoffe
Katrin Masshardt für ihre Masterarbeit „Spurenelemente in Gemüse; Beitrag von Gemüse an der täglichen Versorgung mit Chrom, Kupfer, Mangan, Selen und Zink, wie auch ein Vergleich der Entwicklung dieser Nährwertdaten über die letzten 30 Jahre”; Betreuerin: Dr. Katrin Kopf, Berner Fachhochschule BFH, Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL
Dr. Maria Schwarz für ihre Doktorarbeit „Interaktion der vier essentiellen Spurenelemente Selen, Kupfer, Zink und Eisen unter Berücksichtigung des redox-sensitiven Transkriptionsfaktors Nrf2″; Betreuerin: Prof. Dr. Anna Patricia Kipp, Friedrich-Schiller-Universität Jena
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung.
Edwina Ludewig für ihre Masterarbeit „Zielgruppenorientierte Kommunikation der Planetary Health Diet – Entwicklung eines Kampagnenkonzepts zur Förderung nachhaltiger Ernährung bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen in Berufsausbildungen“; Betreuerin: Prof. Dr. Kathrin Kohlenberg-Müller, Hochschule Fulda..
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Humanernährung
Marit Hedden für ihre Masterarbeit „Analyse der Durchführung und Abrechnungsmöglichkeiten von ambulant erbrachten ernährungstherapeutischen Leistungen bei onkologischen Patienten mit potenzieller oder manifester Mangelernährung am Beispiel eines Homecare-Unternehmens“; Betreuerin: Prof. Dr. Anja Markant, FH Münster..
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Dr. Giulia Pestoni für ihre Doktorarbeit „Is Your Plate Good for Your Health? Determinants of Dietary patterns and Their Association with Health Outcomes“; Betreuerin: Prof. Dr. Sabine Rohrmann, Universität Zürich
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Mikronährstoffe
Dorena Sauter für ihre Masterarbeit „Generisches, wirkungsbezogenes Screening von 68 Botanicals mit anschließender Identifizierung ausgewählter bioaktiver Zonen“; Betreuerin: Prof. Dr. Gertrud Morlock, Universität Hohenheim
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Dr. Benjamin Dilberger für seine Doktorarbeit „Effects of Polyphenols and their pre-fermented Metabolites on Mitochondrial Functions and Longevity in the Nematode Model Caenorhabditis elegans“; Betreuer: Prof. Dr. Gunter P. Eckert, Universität Gießen
Humanernährung
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Gottschalk hat Oecotrophologie (B. Sc.) und Ernährungswissenschaften (M. Sc.) an der Justus-Liebig-Universität Gießen studiert und arbeitet seit Juli 2020 als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung (IZT) und ist im Projektbüro BilRess in Friedberg beschäftigt.
Bartelmeß ist PostDoc an der Professur für Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften. Sie hat Oecotrophologie (B. Sc.) und Ernährungsökonomie (M. Sc.) an der Justus-Liebig-Universität Gießen studiert. Bartelmeß beschäftigt sich in Forschung und Lehre besonders mit qualitativen, rekonstruktiven sowie auch korpuslinguistischen Forschungsansätzen und ihrem Potential für neuartige Erkenntnisse zur Ernährungskommunikation.
Maschkowski studierte Haushalts- und Ernährungswissenschaften (Dipl. oec. troph.) und Arbeits- Berufs- und Wirtschaftspädagogik an der Justus–Liebig–Universität Gießen und arbeitet seit vielen Jahren im Bereich Nachhaltigkeits- und Ernährungsbildung.
Sie hat als Wissenschaftsredakteurin deutschlandweite Bildungs- und Kommunikationsprojekte angeschoben, wie den aid Ernährungsführerschein. In ihrer Promotionsarbeit reflektiert sie Fragen aus ihrer täglichen Berufspraxis. Woher kommt die große Verunsicherung zu Ernährungsfragen? Welche Rolle spielt Ernährungskommunikation im Rahmen von Verhaltensveränderungen? Und wie muss eine Kommunikation beschaffen sein, die Menschen stärkt und ihnen gut tut? Die Erkenntnisse aus ihrer Forschungsarbeit setzt sie als Wissenschaftsredakteurin im Bundeszentrum für Ernährung um. Maschkowski ist außerdem Mitgründerin der Transition Initiative Bonn-im-Wandel und der solidarischen Landwirtschaft SoLaWi Bonn.
Humanernährung
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Nick Metz für seine Masterarbeit “What Determines Consumers‘ Decisions to Eat Meat Alternatives? An Empirical Analysis Based on an Extension of the Theory of Planned Behaviour” (Universität Bonn, Betreuerin: Prof. Dr. Monika Hartmann)
Humanernährung
Lisa Dicks für ihre Masterarbeit „Kann die regelmäßige Einnahme eines flavanolreichen Kakaopulvers den Blutdruck sowie den Glukose- und Lipidstoffwechsel bei Typ-2-Diabetikern mit stabiler Stoffwechsellage beeinflussen? Untersuchungen im Rahmen einer randomisierten, doppelblinden, placebo-kontrollierten Interventionsstudie“ (Hochschule Niederrhein, Betreuerin: Prof. Dr. Sabine Ellinger)
Dr. Clemens Wittenbecher für seine Doktorarbeit „Linking whole-grain bread, coffee and red meat to the risk of type 2 diabetes – using metabolomics networks to infer potential biological mechanisms“ (Universität Potsdam, Betreuer: Prof. Dr. Matthias Schulze)
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Carolin Hauck für ihre Doktorarbeit „Suchtartiges Essverhalten in der deutschen Allgemeinbevölkerung, bei Personen mit morbider Adipositas und leistungsorientierten Ausdauersportlern – Untersuchungen mit der Yale Food Addiction Scale 2.0“ (Universitt Göttingen, Betreuer: PD Dr. med. Thomas Ellrott)
Dr. Carina Schnellbächer für ihre Doktorarbeit „Ernährungskompetenz in Familien (EFA) – Eine empirische Untersuchung“ (Justus-Liebig-Universität Gießen, Betreuerin: Prof. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser)
Humanernährung
Kristina Franz für ihre Masterarbeit „Einfluss einer medizinischen Trinknahrung auf funktionelle Einschränkungen, Muskelkraft und Lebensqualität bei mangelernährten geriatrischen Patienten im poststationären Bereich. Eine 3-monatige randomisierte kontrollierte Interventionsstudie.“ (Universität Potsdam, Betreuerin: PD Dr. Kristina Norman)
Dr. Nicole Stobäus für ihre Doktorarbeit „Bedeutung der Körperzusammensetzung und Nahrungsaufnahme als Risikofaktoren für einen verschlechterten Verlauf bei Patienten mit Tumorerkrankung“ (Charité – Universitätsmedizin Berlin, Betreuerin: PD Dr. Kristina Norman)
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Lea Schader für ihre Masterarbeit „Ruhestandseffekte auf die Ernährungsqualität – Eine empirische Analyse für Deutschland auf Grundlage von NVS-II-Daten“ (Justus-Liebig-Universität Gießen, Betreuer: Prof. Dr. Roland Hermann)
Dr. Kristina Foterek für ihre Doktorarbeit „Complementary feeding practice during infancy and its relevance for dietary behaviour in infancy and childhood“ (Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Betreuerin: Dr. Ute Alexy)
Humanernährung
Kristin Schwerbel für ihre Masterarbeit “Die Rolle des Adipositas-Gens Ifi202b auf die Fettzellfunktion” (Universität Potsdam, Betreuerin: Prof. Dr. Annette Schürmann, Deutsches Institut für Ernährungsforschung)
Dr. Verena Geurden (geb. Brüll) für ihre Doktorarbeit “Placebo-kontrollierte Interventionsstudie zum Einfluss von Quercetin auf Blutdruck und Endothelfunktion bei übergewichtigen Hypertonikern” (Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Betreuerin: PD Dr. Sarah Egert)
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Carina Frick für ihre Masterarbeit “Chancen für ein nachhaltigeres Ernährungshandeln – Eine empirische Untersuchung am Beispiel von Urban Gardening” (Justus-Liebig-Universität Gießen, Betreuerin: Prof. Dr. sc. oec. Uta Meier-Gräwe)
Dr. Katrin Müller für ihre Doktorarbeit “Lunch in children and adolescents – Meal pattern and relevance fort he short-term cognitive function” (Justus-Liebig-Universität Gießen, Betreuerin: Prof. Dr. Mathilde Kersting, Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund)
Humanernährung
Nadja Willinger für ihre Masterarbeit „Pilotstudie zur bedarfsgerechten Substitution oraler Supplemente in der Alterstraumatologie“ (Universität Hohenheim, Betreuer: Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff)
Dr. Janina Goletzke für ihre Doktorarbeit „Aspects of carbohydrate quality and their relevance for risk markers of type 2 diabetes and related health outcomes” (Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, Betreuerin: PD Dr. Anette Buyken)
Ernährungsverhaltens- und Konsumforschung
Juliane Neubert für ihre Masterarbeit „Ernährungsverhalten von Patienten mit Morbus Crohn und mögliche Bedeutung für die Krankheitsaktivität“ (Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, Betreuer: Prof. Dr. Wim Wätjen)
Dr. Juliane Yildiz für ihre Doktorarbeit „Auswirkungen eines verringerten Haushaltsbudgets auf den Lebensmittelkonsum – Eine empirische Untersuchung zu den finanziell bedingten Veränderungen am Lebensmitteleinkauf und beim Ernährungsverhalten“ (Justus-Liebig-Universität Gießen, Betreuerin: Prof. Dr. Ingrid-Ute Leonhäuser)
