Ballaststoffe – Die Gamechanger in der Ernährung (L1)
Von der Wissenschaft zur Anwendung: Einsatz in Prävention und Therapie
Beschreibung
Ballaststoffe sind echte Multitalente, wenn es um die Gesundheit geht. Ob Cholesterinspiegel, Blutzucker, Darmgesundheit oder Mikrobiom – überall entfalten sie gesundheitsförderliche Wirkungen. In diesem Seminar lernen die Teilnehmenden die vielfältige Stoffgruppe und ihre Wirkmechanismen kennen und erarbeiten gemeinsam Einsatzmöglichkeiten in Gesundheitsförderung, Ernährungsberatung und -therapie.
Inhalte
- Strukturen, Eigenschaften und Funktionen der Ballaststoffe
- Präventives Potenzial einer ballaststoffreichen Ernährung
- Wirkungen auf Mikrobiom und Darmgesundheit
- Ballaststoffreiche Ernährung in Prävention und Therapie
- Anwendung in Gesundheitsförderung, Ernährungsberatung und -therapie
Termine (8 UE)
Freitag, 06.11.2026 von 14:00 bis 17:30 Uhr
Samstag, 07.11.2026 von 09:00 bis 12:30 Uhr
Referent*innen
07.11.2026 12:30
Zoom
Online
Gesamtanzahl Plätze 20 (20 frei)
Zertifikatbausteine: Ernährung
Schwierigkeitsgrad: L1: Level 1 (Basis)
VDOE-Zusatzqualifikation:
E-Zert-Bausteine: Ernährung/Diätetik
entspricht ECTS: 0.5
Anrechenbare Tage Erstzertifizierung: 1
Kategorie Nachzertifizierung: Seminare / Onlineseminar
Anrechenbare Punkte Nachzertifizierung: 8
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