Laborwerte richtig einschätzen und interpretieren (L1)

Beschreibung

Laborwerte gehören zu den wichtigsten Grundlagen einer prozessgeleiteten Ernährungstherapie- und Beratung. Sie helfen dabei, Erkrankungen einzuordnen, Mangelzustände zu erkennen und den Erfolg einer Ernährungstherapie objektiv zu beurteilen. Dieses Seminar vermittelt Kenntnisse zu wichtigen Laborparametern bei ausgewählten Krankheiten für die ernährungstherapeutische Praxis und zeigt, wie diese richtig interpretiert und in die Beratung integriert werden. Anhand praxisnaher Fallbeispiele lernen die Teilnehmenden, Laborbefunde kritisch zu bewerten, ihre Aussagekraft einzuschätzen und daraus sinnvolle ernährungstherapeutische Maßnahmen abzuleiten. 
Das Seminar richtet sich an Ernährungsfachkräfte, die regelmäßig mit Ärztinnen und Ärzten zusammenarbeiten oder Laborbefunde sicher in ihre Beratung einbeziehen möchten.

Inhalte

• Das Standardlabor verstehen: kleines und großes Blutbild sowie wichtige Basisparameter
• Relevante Laborwerte bei ausgewählten Erkrankungen – Welche Laborparameter sind für die Ernährungstherapie wirklich entscheidend?
• Aussagekraft und Grenzen von Laborwerten
• Vorgehen bei unvollständigen oder fehlenden Laborbefunden  

Fallbeispiele aus den Bereichen

• Lebererkrankungen, Diabetes mellitus, Fettstoffwechselstörungen, Hyperurikämie und Gicht
• Schilddrüsenerkrankungen
• Erkrankungen des Pankreas
• Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen und Zöliakie
• Laktose-, Fruktose- und weitere Nahrungsmittelintoleranzen  

Termine (16 UE + 1 G-NCP-Punkt)
Freitag, 27.11.2026 von 10:15 bis 17:45 Uhr
Samstag, 28.11.2026 von 10:15 bis 17:45 Uhr