Neue kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Kreatin, Taurin & Co.?

Beschreibung

Bei dieser online Fortbildung des IFPE werden die referierenden Dr. Stine Weder und Dr. Markus Keller auf folgende Themen eingehen:

• Übersicht über potenziell neue kritische Nährstoffe bei (überwiegend) veganer Ernährung
• Funktion, Mangel und Vorkommen in Lebensmitteln
• Zufuhr und Versorgungsstatus ausgewählter Substanzen bei pflanzenbasierter (vegetarischer und veganer) Ernährung
• Handlungsempfehlungen mit Fokus auf vulnerable Bevölkerungsgruppen wie Schwangere, Stillende und Kinder

Weitere Information zum Programm und zur Anmeldendung finden Sie hier.