Kultursensible Ernährungsberatung: Esskultur verstehen – Vielfalt begleiten (L1)
Perspektivwechsel für Ernährungsfachkräfte: kulturelle Essgewohnheiten erkennen, Beratungsstrategien anpassen und Patient*innen empathisch begleiten
Beschreibung
Das zweitägige Seminar vermittelt Oecotropholog*innen Grundlagen der kultursensiblen Beratung. Esskultur ist Ausdruck sozialer und persönlicher Identität; sie wird stärker von Emotionen, Werten und Erfahrungen beeinflusst als von Ernährungswissen. Das Seminar sensibilisiert für Stereotype und Vorurteile, fördert kulturelle Demut als Haltung der kontinuierlichen Selbstreflexion und vermittelt Techniken der interkulturellen Kommunikation. Ziel ist es, patient*innenzentrierte Beratung und Ernährungstherapie zu gestalten, die kulturelle Präferenzen respektiert und damit Gesundheitsergebnisse verbessert. Vorkenntnisse werden nicht vorausgesetzt; Bereitschaft zur Reflexion und aktiven Mitarbeit ist hilfreich.
Inhalte
- Kulturbegriff, Esskultur und Identität
- Stereotype erkennen, Vorurteile reflektieren
- Kultur-Demut vs. Kultur-Kompetenz
- Interkulturelle Kommunikation und Umgang mit Sprachbarrieren
- Fallbeispiele aus Beratung und Therapie
- Entwicklung persönlicher Aktionspläne
Termine (16 UE)
Freitag, 09.10.2026 von 09:00 bis 16:30 Uhr
Samstag, 10.10.2026 von 09:00 bis 16:30 Uhr
Referent*innen
10.10.2026 16:30
Zoom
Online
Gesamtanzahl Plätze 20 (20 frei)
Zertifikatbausteine: Beratung
Schwierigkeitsgrad: L1: Level 1 (Basis)
VDOE-Zusatzqualifikation:
E-Zert-Bausteine: Methodik/Didaktik/Psychologie
entspricht ECTS: 1.0
Anrechenbare Tage Erstzertifizierung: 2
Kategorie Nachzertifizierung: Seminare / Onlineseminar
Anrechenbare Punkte Nachzertifizierung: 16
Erweiterte Suche: Zweitagesseminar, Kommunikation, Selbsterfahrung