Datum / Zeit
Datum:
17.03.2026
Zeit:
14:00 - 17:00
Kategorien
InhaltDer Vereine für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB) bietet ein interaktive Online-Seminar zum Thema “Neue Zuckerersatzstoffe – wissenschaftlich fundiert beraten” mit Herrn Dr. Klaus Günther an.
Inhalte:
- Neue Zuckerersatzstoffe von Allulose bis Trehalose
- Chemische und biochemische Grundlagen der einzelnen Stoffe
- Süßkraft, Kaloriengehalt und glykämische Wirkung
- Verträglichkeit, Fermentation im Darm und mögliche Beschwerden
- Vergleich zu herkömmlichem Zucker und bekannten Zuckeraustauschstoffen
- Gesundheitsrelevanz und Einsatzmöglichkeiten im Alltag
- Orientierungshilfen für Beratungsgespräche (Diabetes, Gewichtsmanagement, Reizdarm, Kinderernährung u. a.)
- Rechtliche Aspekte: Kennzeichnung, Novel Food, zukünftige Entwicklungen
Weitere Informationen zu Programm und Anmeldung finden Sie hier.