Externe Veranstaltungen

Der Einkauf regionaler, saisonaler Lebensmittel sowie eine attraktive Verpflegung sind wichtige Bausteine in der Außer-Haus-Verpflegung. Inhalte des Info-Seminars: Ansatzpunkte für eine gesundheitsfördernde und umweltverträgliche Ernährung Umsetzung eines zukunftsfähigen und attraktiven Speiseangebots Hintergründe und Bedeutung einer gesunden, nachhaltigen und saisonal orientierten...

Steigende Lebenshaltungskosten, zunehmender beruflicher und privater Stress, weltweite Krisen – viele negative Faktoren belasten das Familienleben. Wie können Kinder unter diesen Umständen dennoch gut aufwachsen? Hier spielen eine gesundheitsförderliche Ernährung und Bewegung eine zentrale Rolle: beide fördern die seelische und...

Das IFPE lädt ein zur Online Fortbildung "Pflanzenbasierte Ernährung in den Wechseljahren ". Christina Renz wird zu folgende Inhalte referieren: Hormonelle Veränderungen in den Wechseljahren Vorteile und Herausforderungen einer pflanzenbasierten Ernährung in den Wechseljahren Aktuelle Studienlage zu pflanzenbasierter Ernährung in...

Im hektischen Arbeitsalltag von Fachkräften im hauswirtschaftlichen Bereich sind Stress, Zeitdruck und körperliche Belastung fast alltäglich. Oft merken wir gar nicht, dass unser Essverhalten dabei unbewusst gesteuert wird. Plötzlich landen Snacks oder schnelle Fertiggerichte auf dem Teller – obwohl wir...

Ein gesunder Lebensstil wirkt sich nicht nur positiv auf Herz und Kreislauf aus, sondern stärkt nachweislich auch unsere mentale Gesundheit. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Ernährung und Stoffwechsel eng mit unserem seelischen Wohlbefinden verknüpft sind (u. a. Linsmayer, Eckert, Reiff,...

Hormone steuern viel mehr als rein körperliche Prozesse: Sie prägen maßgeblich unsere Emotionen, Stimmungen und unser Verhalten und beeinflussen zugleich Motivation, Lernprozesse und Entscheidungsfindung. Gleichzeitig reagieren sie sensibel auf Umweltreize und unterschiedliche Lebensstilfaktoren. In diesem Online-Seminar wird gezeigt, wie neuroendokrine...

Klimawandel, geopolitische Konflikte, Energiepreisschocks und Pandemien haben in den vergangenen Jahren deutlich gemacht, wie verletzlich Agrar- und Ernährungssysteme sind. Wenn landwirtschaftliche Produktion, Verarbeitungsbetriebe, Logistiknetzwerke, Einzel- und Großmärkte oder soziale Versorgungsstrukturen – wie Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung – unter Druck geraten, betrifft...

DGF lädt Sie herzlich zur DGF-Tagung „Fette und Öle: Gesundheitliche Aspekte und Mythen“ ein, die am 22. und 23. Oktober 2026 in Frankfurt am Main stattfindet. Fette und Fettsäuren werden in Wissenschaft, Medien und Öffentlichkeit sehr unterschiedlich bewertet. Die Tagung greift...

16. Fortbildungsveranstaltung für Ernährungsfachkräfte und Ernährungsmediziner*innen Das nächste Update Ernährungsmedizin findet unter der wissenschaftlichen Leitung von Prof. Christina Holzapfel (Hochschule Fulda) und Prof. Hans Hauner (Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin, Technische Universität München) am 23. Oktober 2026 online statt. Die Veranstaltung...

Die Vermeidung der Speiseabfälle spielt eine wichtige Rolle bei der attraktiven und zukunftsfähigen Gestaltung des Verpflegungsangebots. Erfahren Sie, wie sich Speiseabfälle messen lassen und welche Faktoren dazu führen. Zusätzlich präsentieren wir praxisorientierte Lösungsansätze. Inhalte des Info-Seminars: Einführung in das Thema...