Externe Veranstaltungen

Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen – doch was passiert, wenn im Alter das Geld oder die Kraft dafür fehlen? Ernährungsarmut ist für viele ältere Menschen  Lebensrealität und führt oft zu einem folgenschweren Kreislauf aus gesundheitlichen Problemen und sozialer...

Wasser ist das Lebenselixier unserer Ökosysteme und die Grundlage jedes Nahrungsmittels. Als empfindlicher Indikator für den Zustand unseres Klimas wird unser Umgang damit in Zukunft immer entscheidender werden: Längere Trockenperioden und Extremwetter fordern Landwirtschaft, Energieerzeugung und Ernährungssysteme gleichermaßen heraus. Unser...

Wie gelingt es uns, eine nachhaltige Ernährung ganz unkompliziert in den Alltag der Menschen zu integrieren, sodass sie von selbst zur Gewohnheit wird? Wie treffen wir tatsächlich unsere Kaufentscheidungen am Regal – und wie können kluge, kleine Impulse uns dabei...

Depressive Erkrankungen gehören heute zu den häufigsten psychischen Leiden und treten oftmals auch als Folge bzw. Begleiterscheinung nach Virusinfektionen wie Long-COVID auf. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse belegen, dass Ernährung und bestimmte Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren nicht nur das Risiko einer Depression beeinflussen,...

Der Einkauf regionaler, saisonaler Lebensmittel sowie eine attraktive Verpflegung sind wichtige Bausteine in der Außer-Haus-Verpflegung. Inhalte des Info-Seminars: Ansatzpunkte für eine gesundheitsfördernde und umweltverträgliche Ernährung Umsetzung eines zukunftsfähigen und attraktiven Speiseangebots Hintergründe und Bedeutung einer gesunden, nachhaltigen und saisonal orientierten...

Steigende Lebenshaltungskosten, zunehmender beruflicher und privater Stress, weltweite Krisen – viele negative Faktoren belasten das Familienleben. Wie können Kinder unter diesen Umständen dennoch gut aufwachsen? Hier spielen eine gesundheitsförderliche Ernährung und Bewegung eine zentrale Rolle: beide fördern die seelische und...

Der Tageskongress widmet sich der Frage, wie Nanotechnologie und molekulare Forschung die Ernährung der Zukunft nachhaltiger, sicherer und effizienter gestalten können. Im Zentrum stehen neuartige Verfahren wie die präzise Fermentation zur ressourcenschonenden Gewinnung alternativer Proteine sowie die Optimierung von Nährstoffen...

Das IFPE lädt ein zur Online Fortbildung "Pflanzenbasierte Ernährung in den Wechseljahren ". Christina Renz wird zu folgende Inhalte referieren: Hormonelle Veränderungen in den Wechseljahren Vorteile und Herausforderungen einer pflanzenbasierten Ernährung in den Wechseljahren Aktuelle Studienlage zu pflanzenbasierter Ernährung in...

Im hektischen Arbeitsalltag von Fachkräften im hauswirtschaftlichen Bereich sind Stress, Zeitdruck und körperliche Belastung fast alltäglich. Oft merken wir gar nicht, dass unser Essverhalten dabei unbewusst gesteuert wird. Plötzlich landen Snacks oder schnelle Fertiggerichte auf dem Teller – obwohl wir...

Ein gesunder Lebensstil wirkt sich nicht nur positiv auf Herz und Kreislauf aus, sondern stärkt nachweislich auch unsere mentale Gesundheit. Neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Ernährung und Stoffwechsel eng mit unserem seelischen Wohlbefinden verknüpft sind (u. a. Linsmayer, Eckert, Reiff,...