Franz, Dr. Karen

… ist Diplom-Ernährungswissenschaftlerin und seit über 20 Jahren in der Ernährungsberatung und -therapie tätig. Seit vielen Jahren ist sie zudem Dozentin für Fortbildungen von u.a. Ärzt*innen, Oecotropholog*innen, medizinischen Fachangestellten und Hebammen. Mit Ihrem Team ist sie seit Jahren bei Unternehmen verschiedenster Wirtschaftszweige mit unterschiedlichen Formaten im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung aktiv. Sie unterrichtet an der EH Berlin und einer Berufsfachschule für Sozialassistenz.