Die Planetary Health Diet: Grundlage für Präventionsempfehlungen (L1)

Beschreibung

Immer mehr Menschen möchten sich nachhaltig ernähren, dies gilt für Gesunde wie für Kranke zugleich. Die Planetary Health Diet (PHD) ist ein innovativer Ansatz, der verspricht, eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise zu ermöglichen. Für Ernährungstherapeut*innen stellt sich somit u. a. die Frage, ob und inwieweit die Lebensmittelempfehlungen der PHD im Setting der Primär-, Sekundär- und/oder Tertiärprävention bei verschiedenen Krankheitsbildern geeignet sind. Im Sinne eines prozessgeleiteten ernährungstherapeutischen Vorgehens werden die Empfehlungen der PHD vom Ernährungsassessment zur Ernährungsdiagnose bei verschiedenen Zielgruppen anhand von Fallbeispielen diskutiert.

Inhalte

• Die PHD – ein neues therapeutisches Konzept für Gesunde wie für Kranke?
• Nachhaltig essen: Vom Wollen zum Wissen zum Handeln
• Nährstoffmängel aufspüren, vermeiden und behandeln
• Reichen abstrakte Lebensmittelempfehlungen als Grundlage für Rezepte, individuelle Ernährungsempfehlungen und Ernährungspläne?
• Die PHD im Setting des German-Nutrition Care Process (G-NCP)

Fallbeispiele

Anwendung der PHD für:

• Menschen in besonderen Lebenssituationen: Schwangerschaft und Stillzeit
• Kinder und Jugendliche
• Vegetarier*innen und Veganer*innen
• Menschen, die ihr Gewicht reduzieren möchten
• Patient*innen mit metabolischem Syndrom, Diabetes mellitus Typ 2, Hypertonie, Hyperurikämie und/oder gastrointestinalen Beschwerden

Termine (16 UE + 1 G-NCP-Punkt)  
Freitag, 24.04.2026 von 09:00 bis 16:30 Uhr
Samstag, 25.04.2026 von 09:00 bis 16:30 Uhr