Ernährung und Gesundheit im Diskurs

Beschreibung

Beim UGB-Fachtag erwarten Sie aktuelle, fundierte und zugleich praxisrelevante Einblicke in zentrale Ernährungsfragen unserer Zeit. Renommierte Expert:innen beleuchten kontroverse Themen und ordnen wissenschaftliche Erkenntnisse verständlich ein.

Von der oft verkannten Schmerzerkrankung Lipödem über die hitzig diskutierte Bewertung von Kohlenhydraten bis hin zu verbreiteten Ernährungsmythen: Sie erhalten wertvolle Impulse für Ihre berufliche Praxis und Ihre persönliche Meinungsbildung. Ein weiterer Fokus liegt auf hochverarbeiteten Lebensmitteln – sowohl aus gesundheitlicher Sicht als auch aus ökologischer, sozialer und ethischer Perspektive.

Ergänzt wird das Programm durch Einblicke der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zu den wichtigsten Einflussfaktoren für den explodierenden Anstieg nichtübertragbarer Erkrankungen. Verursacher sind unter anderem hochverarbeitete Nahrungsmittel, Rauchen, Alkohol und fossile Brennstoffe. Doch stehen vor allem kommerzielle Interessen der Wirtschaft wirksamen Präventionsstrategien entgegen.

Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Wissen zu vertiefen, neue Perspektiven zu gewinnen und sich mit aktuellen Entwicklungen im Ernährungsdiskurs auseinanderzusetzen.

Aus dem Programm

• Lipödem – ein oft verkanntes Krankheitsbild
• „Die bösen Kohlenhydrate“ – zwischen Hoffnung und Evidenz
• Mythen des Ess- und Ernährungsalltags
• Hochverarbeitete Lebensmittel – der gesundheitliche Blick
• Hochverarbeitete Lebensmittel – der ökologische, soziale und ethische Blick
• Commercial Determinants of Noncommunicable Diseases

Anmeldeschluss ist der 16.11.2026

Zur Anmeldung und für weitere Informationen besuchen Sie die Veranstaltungswebseite.