Speiseabfälle vermeiden – Ressourcen schützen

Beschreibung

Warum ist der gezielte Blick auf die Speiseabfälle bedeutsam und welche Vorteile bietet eine Reduktion für das gesamte Verpflegungsangebot? Neben der Beantwortung dieser Fragestellungen erhalten Sie konkrete Hilfestellungen zu praxisorientierten Maßnahmen, mit dem Ziel, Speiseabfälle zu vermeiden, Kosten zu sparen und wertvolle Ressourcen zu schützen.

Inhalte:

• Einführung in das Thema
• Ursachenanalyse und Herausforderungen
• Darstellung praxisorientierter Lösungsansätze
• Methodenvorstellung zur Erhebung der Abfallmengen

Weitere Informationen finden Sie auf der Veranstaltungswebsite.