Speisepläne lecker und zukunftsfähig gestalten

Beschreibung

Das Info-Seminar bietet einen Einstieg in das Thema der Speiseplanoptimierung hin zu einem zukunftsfähigeren Verpflegungsangebot. Warum ist eine genaue Betrachtung der angebotenen Speisen wichtig, welche Auswirkung haben einzelne Produktkategorien auf unser Klima und was sind praxisorientierte Maßnahmen, um gesunde und klimafreundliche Rezepte zu erstellen?  

Inhalte

• Ansatzpunkte für eine gesundheitsfördernde und umweltverträgliche Ernährung
• Umsetzung eines zukunftsfähigen und attraktiven Speiseangebots
• Hintergründe und Bedeutung einer gesunden, nachhaltigen und saisonal orientierten Verpflegung
• Aufzeigen von schmackhaften, pflanzenbetonten Gerichten und der Vielfalt pflanzlicher Proteinalternativen

Weitere Informationen erhalten Sie auf der Veranstaltungswebsite.