Speisepläne lecker und zukunftsfähig gestalten

Beschreibung

Der Einkauf regionaler, saisonaler Lebensmittel sowie eine attraktive Verpflegung sind wichtige Bausteine in der Außer-Haus-Verpflegung.

Inhalte des Info-Seminars:

• Ansatzpunkte für eine gesundheitsfördernde und umweltverträgliche Ernährung
• Umsetzung eines zukunftsfähigen und attraktiven Speiseangebots
• Hintergründe und Bedeutung einer gesunden, nachhaltigen und saisonal orientierten Verpflegung
• Aufzeigen von schmackhaften, pflanzenbetonten Gerichten und der Vielfalt pflanzlicher Proteinalternativen

Sie benötigen keine Vorkenntnisse für die Teilnahme.
 

Das Seminar richtet sich an:

• Träger
• Einrichtungsleitungen
• Küchenpersonal/-leitungen
• Hauswirtschaftskräfte
• weitere Akteurinnen und Akteure der Gemeinschaftsverpflegung

Weitere Informationen zur Veranstaltung.