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InhaltDer Tageskongress widmet sich der Frage, wie Nanotechnologie und molekulare Forschung die Ernährung der Zukunft nachhaltiger, sicherer und effizienter gestalten können. Im Zentrum stehen neuartige Verfahren wie die präzise Fermentation zur ressourcenschonenden Gewinnung alternativer Proteine sowie die Optimierung von Nährstoffen auf Nanoebene für eine bessere Bioverfügbarkeit im Körper. Neben den wissenschaftlichen Innovationen beleuchtet das Event auch praxisnahe Lösungen für sichere Lieferketten und bringt Experten aus Forschung, Industrie und Gesellschaft zusammen, um den Wandel der Lebensmittelwirtschaft aktiv zu gestalten.
Zur Anmeldung und für weitere Informationen besuchen Sie die Veranstaltungswebseite.