Datum / Zeit
Datum:
04.11.2026
Zeit:
14:00 - 15:00
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InhaltDie Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) lädt zur Online-Vortragsreihe „Clever wirtschaften – Speiseabfälle reduzieren“ ein.
Im dritten und letzten Termin der Reihe steht die Reduktion von Speiseabfällen in Betriebsrestaurants im Mittelpunkt. Dabei geht es insbesondere um die präzisere Steuerung von Produktions- und Ausgabemengen, die Vermeidung von Lebensmittelverlusten sowie den Einsatz digitaler Lösungen zur effizienteren Planung und Organisation.
Die kostenfreie Online-Veranstaltung richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Betriebsrestaurants sowie an Mitarbeitende aus Küche, Verpflegungsmanagement, Verwaltung und angrenzenden Bereichen.