Die VDOE-Zusatzqualifikationen in Gesundheitsförderung und Ernährungstherapie eröffnen neue Möglichkeiten. Zwei erfahrene Ernährungsexpertinnen berichten über ihre Motivation, Herausforderungen und geben Einblicke in die Anwendung ihrer neu erworbenen Fähigkeiten in der Gesundheitsförderung.
Von der Ernährungsberatung über die Forschung in Südafrika zur Professur Entwicklungsforschung an der Universität für Bodenkultur Wien. Zur beruflichen Weiterentwicklungen waren private Gründe der Anstoß. Nun ist Prof. Dr. Stefanie Lemke "angekommen" und schätzt ihre aktuelle Tätigkeit sehr.
"Oecotrophologie war für mich eine Notlösung." Wie sich aus dieser anfänglichen Skepsis ein erfolgreicher Berufsweg in der Oecotrophologie bis hin zur Professur entwickelte, berichtet Prof. Dr. Buyken in dem inspirierenden Interview.
Christian Strempel ist Koch und Oecotrophologe. Wie er diese beiden Berufe zusammenbringt und dadurch Menschen für eine gesunde Ernährung begeistert, können Sie im aktuellen Interview nachlesen.
Das Ehrenamt hat beim VDOE einen hohen Stellenwert. Mit und durch das Engagement Einzelner ist unser Verband entstanden, fortwährend gewachsen und zu einem anerkannten BerufsVerband geworden. Über die Zeit haben…
Bleiben Sie »komplexitätssensibel«. Diesen Tipp gibt Christoph Bier Studierenden des Fachbereichs mit auf den Weg. So prägte eine Station seines mühsamen Berufseinstiegs seinen beruflichen Werdegang maßgeblich.
Vor allem Erfahrungen aus dem Studium, wie die Leitung eines Labormoduls als Tutor oder ein Auslandspraktikum in der Türkei, haben Eike Wächtershäuser bei seiner Berufswahl weitergeholfen. Heute ist dieser als leitender Senior Consultant bei IQVIA tätig.
Eine konkrete Vorstellung über die berufliche Richtung hatte Tatjana Springfeld zu Beginn ihres Studiums nicht. Bei der Orientierung halfen ihr vor allem die Praktika. Über verschiedene Stationen, eine langjährige Freiberuflichkeit, ist sie nun im Qualitäts- und Hygienemanagement tätig.
Die Oecotrophologie in all ihrer Interdisziplinarität und konkret auch der technische Aspekt waren ihr in der gesamten beruflichen Laufbahn wichtig. Viel Wert legt sie in Ihrer aktuellen Tätigkeit als Professorin darauf den Praxisbezug durch Industriekooperationen zu stärken.
Während des Studiums wurde Sandra Karolat bewusst, wie vielfältig das Berufsbild von Ökotropholog*innen ist. Um ihr Glück zu finden, entschied sie sich über den Tellerrand zu schauen. Als sich ihr die Chance bot in der Gastronomie zu arbeiten, ergriff sie diese sofort.