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Dieser Zugangsweg erreicht die Zielgruppen direkt in ihren Lebensräumen. Das Aufsuchen findet beispielsweise im Quartier auf öffentlichen Plätzen, vor der Kita oder der Tafelausgabe, im Jugendzentrum oder bei Straßenfesten statt. So können auch eher bildungsbenachteiligte Menschen, welche keine festen Bildungsstrukturen besuchen, von Angeboten der Ernährungsbildung profitieren. Als Konzept hat sich die „Mitmach-Küche“ bewährt. Dabei werden Teilnehmende dazu eingeladen, an einer mobilen Küche selbstständig mit Lebensmitteln zu arbeiten oder ein komplettes Gericht zuzubereiten. Das Konzept zielt darauf ab, zur Zubereitung (möglicherweise) unbekannter oder unbeliebter Lebensmittel zu inspirieren und leichte, alltagspraktische Rezepte zu vermitteln. Teilnehmende erfahren dabei neue Geschmackserlebnisse und überwinden so möglicherweise Hemmschwellen vor den unbeliebteren oder unbekannten Lebensmitteln. In den Tafeln können den Kund*innen auf diese Weise „Ladenhüter“ schmackhaft gemacht werden. So trägt das Konzept zur weiteren Reduktion der Lebensmittelverschwendung bei und ermöglicht den Tafel-Kund*innen Zuhause ein zusätzliches kostengünstiges, klimafreundliches und gesundheitsförderliches Gericht nachzukochen. Bei der Vermittlung von Wissen und küchenpraktischen Fertigkeiten wird sich an den teilnehmenden Personen orientiert. So kann das individuelle Knowhow der Teilnehmenden als Expertenwissen die komplette Gruppe bereichern oder einzelne Personen bekommen kleinschrittig Fähigkeiten vermittelt. Zur Niedrigschwelligkeit des Konzeptes trägt bei, dass keine Anmeldung nötig ist und Interessierte vor Ort entscheiden können, ob sie teilnehmen möchten.