Unsere tägliche Ernährung beeinflusst direkt das Zusammenspiel von Pankreas, Leber und Darm. Dabei kann die Bauchspeicheldrüse, als kleinstes Organ in der Reihe, Schäden deutlich schlechter kompensieren als seine Mitspieler. Unterschiedliche…
Einige Arzneipflanzen setzen Sie in der Ernährungsberatung sicher schon ein: Leinsamen, Flohsamen, Kümmel und Co, um nur einige zu nennen. Halten die Helfer aus dem Gewürz- und Lebensmittelregal wirklich, was…
Diagnose und Therapie einer Zuckerverwertungsstörung scheint ganz einfach: Atemtest, Karenzkost, Aufbauphase und fertig! Von wegen: Befunde sind nicht kongruent zu den anamnestischen Angaben der Patient*innen, das Ernährungsprotokoll lässt Untiefen vermuten…Meist…
Klinische Parameter sind eine notwendige Voraussetzung, um Diagnosen zu stellen und den Erfolg einer Ernährungstherapie zu messen und zu bewerten. Wer seine Patient*innen professionell begleiten möchte, muss deren Laborwerte kennen…
Mangelernährung und Gewichtsverlust sind gravierende Probleme vieler Tumorpatient*innen mit schwerwiegenden Folgen in allen Erkrankungsphasen. Unbedingt notwendig ist daher eine möglichst frühzeitige, individuelle Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte, ernährungsmedizinische Erkenntnisse…
Zahlreiche Studien belegen, dass die Mikrobiota eine enorme Bedeutung für die Gesundheit hat. Die Mikroorganismen beeinflussen nicht nur die Darmfunktionen, sondern auch den Stoffwechsel und spielen deshalb eine wichtige Rolle…
Kurze Einführung: Kontroversen der Fettempfehlung in den letzten Jahrzehnten Nomenklatur, Aufbau und Quellen der verschiedenen Fettsäuren mit Fokus auf den PUFAs Bedeutung von Omega-3 (z.B. am Beispiel Obesity, Inflammation &…
Unser derzeitiger Ernährungsstil hat globale Auswirkungen: auf die Umwelt, das Klima, den Wasserverbrauch, die Landnutzung, die Welternährungslage und nicht zuletzt auf die Tiere in der weitgehend industrialisierten Landwirtschaft. Besonders drängend…
Mangelernährung und Gewichtsverlust sind gravierende Probleme vieler Tumorpatient*innen mit schwerwiegenden Folgen in allen Erkrankungsphasen. Unbedingt notwendig ist daher eine möglichst frühzeitige, individuelle Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte, ernährungsmedizinische Erkenntnisse…
Klinische Parameter sind eine notwendige Voraussetzung, um Diagnosen zu stellen und den Erfolg einer Ernährungstherapie zu messen und zu bewerten. Wer seine Patient*innen professionell begleiten möchte, muss deren Laborwerte kennen…