Das Seminar richtet sich an Einsteiger in die Ernährungstherapie. Es thematisiert Verdauungsprozesse und die metabolische Verwertung insbesondere der Makronährstoffe. Starkes Übergewicht und seine Folgen sind immer dominanter im Themenbereich Ernährung…
Diabetes hat unterschiedliche Gesichter und benötigt differenzierte Behandlungskonzepte. Diabetes ist nicht gleich Diabetes. Die Behandlungsmethoden sind bunt und vielfältig. Sie richten sich zum einen nach dem Diabetestyp und zum anderen…
Unsere tägliche Ernährung beeinflusst direkt das Zusammenspiel von Pankreas, Leber und Darm. Dabei kann die Bauchspeicheldrüse, als kleinstes Organ in der Reihe, Schäden deutlich schlechter kompensieren als seine Mitspieler. Unterschiedliche…
Klinische Parameter sind eine notwendige Voraussetzung, um Diagnosen zu stellen und den Erfolg einer Ernährungstherapie zu messen und zu bewerten. Wer seine Patient*innen professionell begleiten möchte, muss deren Laborwerte kennen…
Dieses Seminar in Form eines Workshops richtet sich an Oecotropholog*innen, die bereits Erfahrungen in der Ernährungstherapie von Patienten mit Darmerkrankungen mitbringen. Am Anfang steht die Auffrischung des Wissens über die…
Die Ernährung und Lebensmittelproduktion trägt erheblich zu Treibhausgasemissionen bei. Die im Lancet veröffentliche „Planetary Health Diet“ wird als eine wegweisende Ernährungsform der Zukunft angesehen, die gleichermaßen als gesundheitsförderlich für den…
Trends in der Kinderernährung sind häufig umstritten und werden emotional diskutiert. Dabei entspricht das Essverhalten der Kinder nicht immer den Empfehlungen sowie Vorstellungen der Eltern. Im Mittelpunkt des Seminars stehen…
Zahlreiche Studien belegen, dass die Mikrobiota eine enorme Bedeutung für die Gesundheit hat. Die Mikroorganismen beeinflussen nicht nur die Darmfunktionen, sondern auch den Stoffwechsel und spielen deshalb eine wichtige Rolle…
Klinische Parameter sind eine notwendige Voraussetzung, um Diagnosen zu stellen und den Erfolg einer Ernährungstherapie zu messen und zu bewerten. Wer seine Patient*innen professionell begleiten möchte, muss deren Laborwerte kennen…
Gewichtsverlust und Mangelernährung sind gravierende Probleme vieler Tumorpatienten mit schwerwiegenden Folgen für Langzeitüberleben und Therapie. Unbedingt notwendig ist daher eine möglichst frühzeitige, individuelle ernährungsmedizinische Intervention, die sich auf aktuelle, evidenzbasierte,…